olie, zout, smaakstoffen, vis van de dag, garnalen, langoustine, inktvis, peper
27,00 €
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AROMA RESTAURANT
LUNCH: van 12:30 tot 14:30
DINER: van 19:45 tot 22:45
APPETIZERS
Rauwe zeevruchten van de dag
Siciliaanse geelstaartmakreel en sardine nigiri
Geelstaartmakreel, sardine (vis), room (lactose), ui, brandewijn (alcohol), scampi (schelpdieren), sinaasappel, amandel (noot), rijstazijn, soja (gluten)
17,00 €
Inktvis gegaard op een ring van ricotta, romig met citroen en basilicumolie
Inktvis (weekdier), ricotta (lactose), extra vierge olijfolie, basilicum, citroen
17,00 €
Octopus en aardappelcrème van topkwaliteit
Octopus (weekdier), aardappelen, room, boter (lactose), honing, cherrytomaten
18,00 €
Aubergine parmigiana met sauzen
Aubergine, basilicum, tomaat, Parmezaanse kaas (lactose)
14,00 €
Koolpakketje met broccoli Arriminato, Nebrodi salami en Grana kaasfondue
Kool, broccoli, pijnboompitten (gedroogd fruit), rozijnen, varkensvlees van de slager, knoflook en ansjovis. (vis), Parmezaanse kaas, (lactose)
15,00 €
Siciliaanse kaasplatter
18,00 €
FIRST COURSES
Risotto met courgettecrème, scampi tartaar, scampi bisque en limoenperlage
Courgette, scampi (schelpdieren), limoen, boter (lactose)
20,00 €
Risotto met eekhoorntjesbrood, DOP Gorgonzola reductie en IGT hazelnoten
Champignons, Gorgonzola, hazelnoot (noot), Parmezaanse kaas, boter (lactose), zoete Gorgonzola (lactose)
18,00 €
Couscous met Trapani vis en gebakken vis
Knoflook, griesmeel (gluten), amandel (noot), (vis), garnalen (schaaldieren), inktvis (weekdier), kaneel
21,00 €
Busiata met Trapani pesto en bijgerechten
Knoflook, amandel (gedroogd fruit), tomaat, basilicum, aubergine, gebakken Aardappel
15,00 €
Busiata met wild zwijn, amandelvlokken en Parmezaanse room
Wild zwijn, amandel (gedroogd fruit), Parmezaanse kaas (lactose), rode wijn, tomaat, jeneverbessen, rozemarijn
18,00 €
Busiata met garnalen en pistache
Garnalen (schaaldier), pistache (gedroogd fruit), boter (lactose), tomaat
21,00 €
Spaghettone met sardines en muddica atturrata
Sardines (vis), pijnboompitten (gedroogd fruit), rozijnen, venkel, saffraan, tomaat, knoflook
18,00 €
MAIN COURSE
Gebakken inktvis en garnalen
inktvis (weekdier) garnalen (schaaldieren) olie, zout, bloem, kruimel,
18,00 €
Capocollo op lage temperatuur, saus en gebakken spinazie
Capocollo (varkensvlees), laurierblaadjes, babyspinazie, chilipeper, knoflook, rozemarijn.
17,00 €
Lamskotelet met aardappelpuree
Lam, salie, boter (lactose)
17,00 €
Vissteak, mosselsaus en broccoli met dubbele textuur
Vis van de dag (vis), mosselen (weekdier), broccoli, knoflook
22,00 €
Gesneden rundvlees met rucolapesto en Parmezaanse saus
Rundvlees, walnoten (gedroogd fruit), Parmezaanse kaas (lactose), rucola
21,00 €
Makreel in olie, een spiegel van allardiatasaus en olijventerrine
Makreel (vis), tomaat, knoflook, azijn, oregano, olijven
19,00 €
Inktvis op Siciliaanse wijze
Inktvis (weekdier), paneermeel (gluten), pijnboompitten (gedroogd fruit), zongedroogde tomaten, ansjovis (vis), peterselie, Parmezaanse kaas (lactose)
19,00 €
GARNISH
Gemengde salade
Gemengde salade met wortelen, tomaten en Maïs
7,00 €
Gegrilde groenten
Aubergine, courgette, paprika
8,00 €
Gebakken aardappelen
Aardappelen, ui, laurierblaadjes, rozemarijn
8,00 €
Dessert
Chocoladetaart met warme vulling
8,00 €
Brownies
8,00 €
Passievrucht semifreddo
8,00 €
Gedemonteerde cannoli
ricotta, stukjes pure chocolade, bloem, olie, zout, suiker
8,00 €
Siciliaanse cassata
8,00 €
Tiramisù
(egg yolk, sugar, cream, mascarpone, ladyfingers, coffee)Riprova
8,00 €
Amandelen parfait
amandelen, eieren, room, suiker
8,00 €
Pizzas
Fantasia Pizza
olie, zout, tomaat, ham, champignons, mozzarella, bloem, gist
14,00 €
Zola Pizza
Norcina, walnoten, gorgonzola, tomaat, mozzarella, olie, zout
14,00 €
Traditionele pizza uit Trapani: „RIANATA“
ansjovis – tomaat – pecorino – oregano – olijfolie – zout – bloem – gist
14,00 €
Pistache pizza
Pistachio, mortadella, mozzarella, zout, olie
14,00 €
Pizza Vegetarisch
Courgette, paprika, aubergines, mozzarella en tomaat
14,00 €
Fleswater € 4,00
Couvert € 3,00 per persoon, uitgezonderd voor HB-reserveringen
* Sommige producten kunnen onderworpen zijn geweest aan een proces van temperatuurverlaging onder nul
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Parco degli Aromi
5 stelle per tutto, dal panorama mozzafiato, alla pulizia. Il personale è preparato e sempre a disposizione! Soprattutto la sig.ra Loredana!
All'interno della struttura c'e anche la spa, dove la professionalità e la gentilezza non sono da meno, oltre ad esserci un panorama stupendo.
Adatto anche a chi ha problemi di intolleranze e allergie... preparano tutto a parte su richiesta.
Una scelta ottima per chi vuole rilassarsi e concedersi un fine settimana da sogno.
Bron: TripAdvisor Valentina M. 31/12/2018
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Eccezionale
Struttura nuova ben curata , la Camera molto spaziosa e con una bellissima vista Colazione ottima e servizio curato Abbiamo cenato una sera e devo dire mangiato molto bene! Vicino alla bellissima Erice e punto di partenza per vedere Trapani e anche San Vito lo capo
Bron: TripAdvisor Rosaria 23/08/2018
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Soggiorno di una notte ma da ricordare
Io e mia moglie abbiamo pernottato solo una notte in questa struttura. La nostra esperienza è stata positiva. Abbiamo avuto un cordiale benvenuto, una camera vista mare e tramonto favolosa pulita e confortevole. Colazione alla mattina di gran gusto. Noi lo consigliamo. Anzi speriamo di riuscire a tornare.
Bron: TripAdvisor Rebecca B. 09/06/2017
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Viaggio in piccolo gruppo
Location meravigliosa con un panorama mozzafiato, camere bellissime, accoglienza puntuale e tipicamente cordiale. La cena è stata fantastica, oltre ogni migliore aspettativa. La prima colazione ricchissima e abbondante. Soddisfatto al 110 % !!
Bron: TripAdvisor raffaele1966 21/05/2017
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La scoperta della Sicilia
Non ero mai stato in Sicilia. per me era la prima volta. Profumi, colori e sapori fantastici, tutti raccolti in un Resort di primissimo livello, inclusa la cucina. Lo consiglio a tutti. Per le famiglie con bambini è fantastico. un po' fuori mano, ma in un angolo incantevole, sotto Monte Erice. Dotato di piscina e di una vista incantevole verso i monti e verso il mare.
Bron: TripAdvisor antoravetto 26/04/2017
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Parco degli aromi Resort & Spa
Abbiamo trascorso un bellissimo momento in pieno relax in una struttura elegante ed esclusiva... bella la spa, il personale competente e molto ospitale... di ottima qualità il ristorante , dove lo chef Fabio ci ha deliziato con i suoi piatti
Anna Rallo