oil, salt, flavorings, fish of the day, shrimp, Norway lobster, squid, pepper
27,00 €
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AROMA RESTAURANT
LUNCH: from 12,30 to 14,30 PM
DINNER: From 7:45 PM to 10:45 PM
APPETIZERS
Raw seafood of the day
Sicilian amberjack and sardine nigiri
Amberjack, sardine (fish), cream (lactose), onion, brandy (alcohol), scampi (shellfish), orange, almond (nut), rice vinegar, soy (gluten)
17,00 €
Squid cooked at low temperature on a ring of ricotta creamed with lemon and basil oil
Squid (mollusk), ricotta (lactose), extra virgin olive oil, basil, lemon
17,00 €
Octopus and gourmet potato cream
Octopus (mollusk), potatoes, cream, butter (lactose), honey, cherry tomatoes
18,00 €
Eggplant parmigiana and its sauces
Eggplant, basil, tomato, parmesan (lactose)
14,00 €
Cabbage parcel with broccoli Arriminato, Nebrodi salami, and Grana cheese fondue
Cabbage, broccoli, pine nuts (dried fruit), sultanas, pork butcher's shop, garlic, and anchovy. (fish), Parmesan, (lactose)
15,00 €
Sicilian cheese platter
18,00 €
FIRST COURSES
Risotto with zucchini cream, scampi tartare, scampi bisque, and lime perlage
Zucchini, scampi (shellfish), lime, butter (lactose)
20,00 €
Risotto with porcini mushrooms, DOP Gorgonzola reduction, and IGT hazelnuts
Mushrooms, Gorgonzola, hazelnut (nut), Parmesan, butter (lactose), sweet Gorgonzola (lactose)
18,00 €
Couscous with Trapani fish and fried fish
Garlic, semolina (gluten), almond (nut), (fish), shrimp (crustacean), squid (mollusk), cinnamon
21,00 €
Busiata with Trapani pesto and companions
Garlic, almond (dried fruit), tomato, basil, eggplant, fried potato
15,00 €
Busiata with wild boar, almond flakes and parmesan cream
Wild boar, almond (dried fruit), parmesan (lactose), red wine, tomato, juniper berries, rosemary
18,00 €
Busiata with shrimp and pistachio
Shrimp (crustacean), pistachio, (dried fruit), butter (lactose), tomato
21,00 €
Spaghettone with sardines and muddica atturrata
Sardines (fish), pine nuts (dried fruit), sultanas, fennel, saffron, tomato, garlic
18,00 €
MAIN COURSE
Fried squid and shrimp
squid (mollusk) shrimp (crustacean) oil, salt, flour, crumb,
18,00 €
Low-temperature capocollo, its sauce and sautéed spinach
Capocollo (pork), Bay leaves, baby spinach, chili pepper, garlic, rosemary.
17,00 €
Lamb chop on mashed potatoes
Lamb, sage, butter (lactose)
17,00 €
Seafood steak, clam sauce, and double-texture broccoli
Fish of the day (fish), clams (mollusk), broccoli, garlic
22,00 €
Sliced beef with arugula pesto, Parmesan sauce
Beef, walnuts (dried fruit), Parmesan (lactose), arugula
21,00 €
Mackerel in oil, a mirror of allardiata sauce and olive terrine
Mackerel (fish), tomato, garlic, vinegar, oregano, olives
19,00 €
Sicilian-style squid
Squid (mollusk), breadcrumbs (gluten), pine nuts (dried fruit), sun-dried tomatoes, anchovy (fish), parsley, Parmesan (lactose)
19,00 €
GARNISH
Mixed Salad
Mixed Salad with Carrots, Tomatoes, and Corn
7,00 €
Grilled Vegetables
Eggplant, Zucchini, Peppers
8,00 €
Baked Potatoes
Potatoes, Onion, Bay Leaves, Rosemary
8,00 €
Dessert
Hot heart chocolate pie
8,00 €
Brownies
8,00 €
Passion Fruit Semifreddo
8,00 €
Deconstructed Cannoli
ricotta, dark chocolate chips, flour, oil, salt, sugar
8,00 €
Sicilian Cassata
8,00 €
Tiramisù
(egg yolk, sugar, cream, mascarpone, ladyfingers, coffee)Riprova
8,00 €
Almond parfait
almonds, eggs, cream, sugar
8,00 €
Pizzas
Fantasia Pizza
oil, salt, tomato, ham, mushrooms, mozzarella, flour, yeast
14,00 €
Zola Pizza
Norcina, walnuts, gorgonzola, tomato, mozzarella, oil, salt
14,00 €
Traditional Trapani Pizza "RIANATA"
anchovies – tomato – pecorino cheese – oregano – olive oil – salt – flour – yeast
14,00 €
Pistachio pizza
Pistachio, mortadella, mozzarella, salt, oil
14,00 €
Vegetarian Pizza
Zucchini, peppers, aubergines, mozzarella, and tomato
14,00 €
Bottled water € 4,00
Service euro 3,00 per person, excluded for reservations in HB
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Parco degli Aromi
5 stelle per tutto, dal panorama mozzafiato, alla pulizia. Il personale è preparato e sempre a disposizione! Soprattutto la sig.ra Loredana!
All'interno della struttura c'e anche la spa, dove la professionalità e la gentilezza non sono da meno, oltre ad esserci un panorama stupendo.
Adatto anche a chi ha problemi di intolleranze e allergie... preparano tutto a parte su richiesta.
Una scelta ottima per chi vuole rilassarsi e concedersi un fine settimana da sogno.
Source: TripAdvisor Valentina M. 31/12/2018
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Eccezionale
Struttura nuova ben curata , la Camera molto spaziosa e con una bellissima vista Colazione ottima e servizio curato Abbiamo cenato una sera e devo dire mangiato molto bene! Vicino alla bellissima Erice e punto di partenza per vedere Trapani e anche San Vito lo capo
Source: TripAdvisor Rosaria 23/08/2018
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Soggiorno di una notte ma da ricordare
Io e mia moglie abbiamo pernottato solo una notte in questa struttura. La nostra esperienza è stata positiva. Abbiamo avuto un cordiale benvenuto, una camera vista mare e tramonto favolosa pulita e confortevole. Colazione alla mattina di gran gusto. Noi lo consigliamo. Anzi speriamo di riuscire a tornare.
Source: TripAdvisor Rebecca B. 09/06/2017
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Viaggio in piccolo gruppo
Location meravigliosa con un panorama mozzafiato, camere bellissime, accoglienza puntuale e tipicamente cordiale. La cena è stata fantastica, oltre ogni migliore aspettativa. La prima colazione ricchissima e abbondante. Soddisfatto al 110 % !!
Source: TripAdvisor raffaele1966 21/05/2017
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La scoperta della Sicilia
Non ero mai stato in Sicilia. per me era la prima volta. Profumi, colori e sapori fantastici, tutti raccolti in un Resort di primissimo livello, inclusa la cucina. Lo consiglio a tutti. Per le famiglie con bambini è fantastico. un po' fuori mano, ma in un angolo incantevole, sotto Monte Erice. Dotato di piscina e di una vista incantevole verso i monti e verso il mare.
Source: TripAdvisor antoravetto 26/04/2017
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Parco degli aromi Resort & Spa
Abbiamo trascorso un bellissimo momento in pieno relax in una struttura elegante ed esclusiva... bella la spa, il personale competente e molto ospitale... di ottima qualità il ristorante , dove lo chef Fabio ci ha deliziato con i suoi piatti
Anna Rallo