Ristorante & Gourmet

Ristorante & Gourmet

Un’atmosfera magica ed ambienti luminosi dove coccolare, viziare e accarezzare il palato.

ANTIPASTI

Crudo di mare del dì

olio, sale, aromi, pesce del giorno, gambero, scampo, calamaro, pepe

27,00 €
Nigiri siciliano di ricciola e sarda

Ricciola,sarda,(pesce),panna,(lattosio),cipolla,brandy(alcol),scampo,(crostacei),arancia,mandorla(frutta secca),aceto di ,riso. soia(glutine)

17,00 €
Calamaro cotto a bassa temperatura su ring di ricotta mantecata al limone e olio al basilico

Calamaro (mollusco), ricotta (lattosio), olio evo, basilico, limone.

17,00 €
Polpo e crema di patate gourmet

Polpo(mollusco), patate, panna, burro (lattosio), miele, ciliegino

18,00 €
Parmigiana di melanzana e le sue salse

Melanzana, basilico, pomodoro, parmigiano (lattosio)

14,00 €
Fagottino di verza con broccoletto "arriminato", salamella dei monti nebrodi e fonduta di grana

Verza, broccoletto, pinoli (frutta secca), uva sultanina, norcina, aglio, acciuga.(pesce) parmigiano,(lattosio)

15,00 €
Tagliere di formaggi siciliani
18,00 €

PRIMI

Risotto con crema di zucchine tartara di scampi , la sua bisque e perlage di lime

Zucchine, scampo (crostacei), lime, burro (lattosio)

20,00 €
Risotto funghi porcini, riduzione di gorgonzola dop e nocciole i.g.t

Funghi, gorgonzola, nocciola (frutta secca), grana, burro (lattosio), gorgonzola dolce (lattosio).

18,00 €
Cous cous di pesce trapanese e la sua frittura

Aglio, semola (glutine), mandorla (frutta secca) pesce, gambero,(crostaceo) calamaro(mollusco), olio, sale, cannella.

21,00 €
Busiata pesto trapanese e compagni

Olio, sale aglio, mandorla(frutta secca), pomodoro, basilico, melanzane, patata fritta.

15,00 €
Busiata cinghiale e fonduta di grana con lamelle di mandorla
18,00 €
Busiata gambero e pistacchio

Gambero(crostaceo), pistacchio(frutta secca), burro(lattosio), pomodoro, olio, sale

21,00 €
Spaghettone chì sarde e "muddrica atturrata"

Sarde(pesce), pinoli (frutta secca), uva sultanina, finocchietto, zafferano, pomodoro, aglio, olio, sale.

18,00 €

SECONDI

Frittura di calamaro e gambero

calamaro (mollusco) gambero(crostaceo) olio, sale, farina, mollica,

18,00 €
Capocollo a bassa temperatura, la sua salsa e spinacino ripassati

Suino, alloro, spinacino, peperoncino, aglio, rosmarino, sale, olio

17,00 €
Costoletta di agnello su purè di patate

Agnello, olio, sale, salvia, burro, lattosio, aromi

17,00 €
Trancio di Mare con salsa alle vongole e broccoletto in doppia consistenza

Pesce del giorno, vongole, broccoletto, aglio, olio, sale

22,00 €
Tagliata di manzo con pesto alla rucola e salsa al parmigino

manzo, noci, frutta secca, parmigiano, rucola sale, olio

21,00 €
Sgombro in olio con cottura a specchio, salsa allardiata e terrina di olive

sgombro, pomodoro, aglio, aceto, origano, olive, olio, sale

19,00 €
Calamaro alla siciliana

calamaro, mollica, pinoli, frutta secca, pomodoro secco, acciuga, prezzemolo, parmigiano, olio, sale

19,00 €

CONTORNI

Insalata mista

misticanza, carote, pomodoro, mais

7,00 €
Verdure grigliate

melenzane, zucchine, peperoni

8,00 €
Patate al forno

patate, rosmarino, cipolle, olio, sale

8,00 €

Dessert

Cuore caldo al cioccolato
8,00 €
Brownies
8,00 €
Semifreddo frutto della passione
8,00 €
Cannolo scomposto

ricotta, gocce di cioccolato fondente, farina, olio, sale, zucchero

8,00 €
Cassata siciliana
8,00 €
Tiramisù

(tuorlo uovo, zucchero, panna, mascarpone, savoiardi, caffè)

8,00 €
Parfait di mandorle

mandorle, uova, panna, zucchero

8,00 €

Pizze

Pizza Fantasia

olio, sale, pomodoro, prosciutto, funghi, mozzarella, farina, lievito

14,00 €
Pizza Zola

Norcina, noci, gorgonzola, pomodoro, mozzarella, olio, sale

14,00 €
Pizza tipica trapanese “RIANATA”

acciughe – pomodoro – formaggio pecorino – origano – olio di oliva – sale – farina – lievito

14,00 €
Pizza pistacchiosa

Pistacchio, mortadella, mozzarella, sale , olio

14,00 €
Pizza Vegetariana

Zucchine, peperoni, melanzane, mozzarella e pomodoro

14,00 €

Non solo eventi e banchetti, ma anche alta cucina con piatti del territorio e del mondo, e ingredienti di qualità.

Ristorante & Gourmet - 1

Hotel Parco degli Aromi, con un’ampia sala ristorante, una vista mozzafiato sul golfo di Bonagia e la possibilità di accomodarsi all’esterno nei pressi della piscina, anche per classici apericena, è una soluzione perfetta per eventi, banchetti o riunioni di lavoro, ma non solo. Infatti, è anche un luogo ideale per gustare piatti di alta cucina, creati con ingredienti di qualità trattati con cura dai nostri chef.

I menu sono anche legati alla tradizione, coi prodotti della nostra terra (alcuni proprio a chilometro zero) e il criterio della stagionalità: il pescato fresco del mare siciliano, soprattutto d’estate, e le più deliziose carni del mondo, perlopiù d’inverno.
Piatti dai sapori indimenticabili, da consumare anche subito dopo un percorso benessere, ai quali abbinare i deliziosi vini del territorio, sia bianchi che rossi, da scegliere direttamente nella nostra cantinetta, magari col consiglio dei sommelier che suggeriranno come abbinarli ai vari cibi. Tutto all’insegna della buona musica che allieterà i pasti.

Ristorante & Gourmet
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Banchetti, Eventi, Compleanni e Apericena
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Dicono di noi

Parco degli Aromi

5 stelle per tutto, dal panorama mozzafiato, alla pulizia. Il personale è preparato e sempre a disposizione! Soprattutto la sig.ra Loredana!
All'interno della struttura c'e anche la spa, dove la professionalità e la gentilezza non sono da meno, oltre ad esserci un panorama stupendo.
Adatto anche a chi ha problemi di intolleranze e allergie... preparano tutto a parte su richiesta.
Una scelta ottima per chi vuole rilassarsi e concedersi un fine settimana da sogno.
Fonte: TripAdvisor Valentina M. 31/12/2018
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Dicono di noi

Eccezionale

Struttura nuova ben curata , la Camera molto spaziosa e con una bellissima vista Colazione ottima e servizio curato Abbiamo cenato una sera e devo dire mangiato molto bene! Vicino alla bellissima Erice e punto di partenza per vedere Trapani e anche San Vito lo capo
Fonte: TripAdvisor Rosaria 23/08/2018
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Dicono di noi

Soggiorno di una notte ma da ricordare

Io e mia moglie abbiamo pernottato solo una notte in questa struttura. La nostra esperienza è stata positiva. Abbiamo avuto un cordiale benvenuto, una camera vista mare e tramonto favolosa pulita e confortevole. Colazione alla mattina di gran gusto. Noi lo consigliamo. Anzi speriamo di riuscire a tornare.
Fonte: TripAdvisor Rebecca B. 09/06/2017
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Dicono di noi

Viaggio in piccolo gruppo

Location meravigliosa con un panorama mozzafiato, camere bellissime, accoglienza puntuale e tipicamente cordiale. La cena è stata fantastica, oltre ogni migliore aspettativa. La prima colazione ricchissima e abbondante. Soddisfatto al 110 % !!
Fonte: TripAdvisor raffaele1966 21/05/2017
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Dicono di noi

La scoperta della Sicilia

Non ero mai stato in Sicilia. per me era la prima volta. Profumi, colori e sapori fantastici, tutti raccolti in un Resort di primissimo livello, inclusa la cucina. Lo consiglio a tutti. Per le famiglie con bambini è fantastico. un po' fuori mano, ma in un angolo incantevole, sotto Monte Erice. Dotato di piscina e di una vista incantevole verso i monti e verso il mare.
Fonte: TripAdvisor antoravetto 26/04/2017
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Dicono di noi

Parco degli aromi Resort & Spa

Abbiamo trascorso un bellissimo momento in pieno relax in una struttura elegante ed esclusiva... bella la spa, il personale competente e molto ospitale... di ottima qualità il ristorante , dove lo chef Fabio ci ha deliziato con i suoi piatti
Anna Rallo