RESTAURANT FÜR FEINSCHMECKER

RESTAURANT FÜR FEINSCHMECKER

Eine zauberhafte Atmosphäre und ein glanzerfülltes Umfeld wo Sie den Gaumen verwöhnen und streicheln können.

APPETIZERS

Rohe Meeresfrüchte des Tages

Öl, Salz, Aromen, Fisch des Tages, Garnelen, Roter, Tintenfisch, Pfeffer

27,00 €
Sizilianisches Bernsteinmakrelen- und Sardinen-Nigiri

Bernsteinmakrelen, Sardinen (Fisch), Sahne (Laktose), Zwiebeln, Brandy (Alkohol), Scampi (Meeresfrüchte), Orange, Mandeln (Nüsse), Reisessig, Soja (Gluten)

17,00 €
Schonend gegarter Tintenfisch auf einem Ricottaring mit Zitronen-Basilikum-Öl

Tintenfisch (Weichtier), Ricotta (Laktose), natives Olivenöl extra, Basilikum, Zitrone

17,00 €
Oktopus mit Gourmet-Kartoffelcreme

Oktopus (Weichtier), Kartoffeln, Sahne, Butter (Laktose), Honig, Kirschtomaten

18,00 €
Auberginen-Parmigiana mit verschiedenen Saucen

Aubergine, Basilikum, Tomate, Parmesan (Laktose)

14,00 €
Kohl-Päckchen mit Brokkoli Arriminato, Nebrodi Salami- und Grana-Käse-Fondue

Kohl, Brokkoli, Pinienkerne (Trockenfrüchte), Sultaninen, Schweinefleisch vom Metzger, Knoblauch und Sardellen. (Fisch), Parmesan, (Laktose)

15,00 €
Sizilianische Käseplatte
18,00 €

FIRST COURSES

Risotto mit Zucchinicreme, Scampi-Tatar, Scampi-Bisque und Limettenperlage

Zucchini, Scampi (Meeresfrüchte), Limette, Butter (Laktose)

20,00 €
Risotto mit Steinpilzen, Gorgonzola-Reduktion (DOP) und Haselnüssen (IGT)

Pilze, Gorgonzola, Haselnüsse (Nüsse), Parmesan, Butter (Laktose), süßer Gorgonzola (Laktose)

18,00 €
Couscous mit Trapani-Fisch und gebratenem Fisch

Knoblauch, Grieß (Gluten), Mandeln (Nüsse), (Fisch), Garnelen (Krebstiere), Tintenfisch (Weichtiere), Zimt

21,00 €
Busiata mit Trapani-Pesto und Beilagen

Knoblauch, Mandeln (Trockenfrüchte) Tomaten, Basilikum, Auberginen, Bratkartoffeln

15,00 €
Busiata mit Wildschwein, Mandelblättchen und Parmesancreme

Wildschwein, Mandeln (Trockenfrüchte), Parmesan (laktosehaltig), Rotwein, Tomaten, Wacholderbeeren, Rosmarin

18,00 €
Busiata mit Garnelen und Pistazien

Garnelen (Krebstiere), Pistazien (Trockenfrüchte), Butter (laktosehaltig), Tomaten

21,00 €
Spaghettone mit Sardinen und Muddica Atturrata

Sardinen (Fisch), Pinienkerne (Trockenfrüchte), Sultaninen, Fenchel, Safran, Tomaten, Knoblauch

18,00 €

MAIN COURSE

Gebratener Tintenfisch und Garnelen

Tintenfisch, Öl, Salz, Mehl, Krusten,

18,00 €
Capocollo (Low Temperature), Sauce und sautierter Spinat

Capocollo (Schweinefleisch), Lorbeerblätter, Babyspinat, Chilischote, Knoblauch, Rosmarin.

17,00 €
Lammkotelett auf Kartoffelpüree

Lamm, Salbei, Butter (laktose)

17,00 €
Meeresfrüchtesteak, Muschelsauce und Brokkoli (doppelt texturiert)

Fisch des Tages (Fisch), Venusmuscheln (Weichtier), Brokkoli, Knoblauch

22,00 €
Rindfleischstreifen mit Rucola-Pesto und Parmesansauce

Rindfleisch, Walnüsse (Trockenfrüchte), Parmesan (laktose), Rucola

21,00 €
Makrele in Öl, Allardiata-Sauce und Oliventerrine

Makrele (Fisch), Tomaten, Knoblauch, Essig, Oregano, Oliven

19,00 €
Tintenfisch nach sizilianischer Art

Tintenfisch (Weichtier), Paniermehl (Gluten), Pinienkerne (Trockenfrüchte), sonnengetrocknete Tomaten, Sardellen (Fisch), Petersilie, Parmesan (laktose)

19,00 €

GARNISH

Gemischter Salat

Gemischter Salat mit Karotten, Tomaten und Mais

7,00 €
Gegrilltes Gemüse

Aubergine, Zucchini, Paprika

8,00 €
Ofenkartoffeln

Kartoffeln, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Rosmarin

8,00 €

Dessert

Schokoladenkuchen mit warmer Füllung
8,00 €
Brownies
8,00 €
Passionsfrucht-Semifreddo
8,00 €
Dekonstruierte Cannoli

Ricotta, dunkle Schokoladenstückchen, Mehl, Öl, Salz, Zucker

8,00 €
Sizilianische Cassata
8,00 €
Tiramisù

(egg yolk, sugar, cream, mascarpone, ladyfingers, coffee)Riprova

8,00 €
Mandeln parfait

Mandeln, Eier, Sahne, Zucker

8,00 €

Pizzas

Fantasia Pizza

Öl, Salz, Tomate, Schinken, Pilze, Mozzarella, Mehl, Hefe

14,00 €
Zola Pizza

Norcina, Walnüsse, Gorgonzola, Tomate, Mozzarella, Öl, Salz

14,00 €
Traditionelle Pizza aus Trapani „RIANATA“

Sardellen – Tomaten – Pecorino – Oregano – Olivenöl – Salz – Mehl – Hefe

14,00 €
Pistazienpizza

Pistazie, Mortadella, Mozzarella, Salz, Öl

14,00 €
Pizza Vegetarisch

Zucchini, Paprika, Auberginen, Mozzarella und Tomate

14,00 €

Hier finden Sie nicht nur Veranstaltungen und Festessen aber auch Haute Cuisine mit lokalen und internationalen Gerichten und Qualitätszutaten.

RESTAURANT FÜR FEINSCHMECKER - 1

Das Hotel Parco degli Aromi, mit einem weiten Speisesaal, ein atemberaubender Blick auf den Golf von Bonagia und der Möglichkeit, in der Nähe des Pools einen Aperitif zu machen, ist die perfekte Lösung für Veranstaltungen, Festessen oder Arbeitssitzungen, aber nicht nur. Nämlich es ist auch ein ideales Ort, Haute Cuisine Gerichte zu genießen, die mit Qualitätszutaten geschaffen und mit Sorgfalt von unseren Köchen behandelt werden.

Die Menüs sind mit unserer Tradition verbunden, mit lokalen Produkten (auch vor Ort angebauten Produkten), je nach Saison: frischen Fisch aus dem sizilianischen Meer, vor allem im Sommer und das köstlichste Fleisch in der Welt, meistens im Winter. Gerichte mit unvergesslichem Geschmack die Sie auch nach einem Wellness-Pfad verzehren können. Sie können die köstlichen roten und weißen Weine der Region kombinieren, die Sie direkt in unserer Kellerei wählen können, auch mit dem Rat der Sommeliers, die vorschlagen, wie sie zu dem verschiedenen Lebensmittel zu kombinieren. Alles im Zeichen guter Musik, die für die Stimmung sorgt.

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